在一個(gè)中央停留的最后10分鐘，不論是好是壞，都會(huì)給主人形成明白的印象。

  在酒店的運(yùn)營(yíng)中存在一種共識(shí)，即在一個(gè)中央停留的最后10分鐘，不論是好是壞，都會(huì)給主人形成明白的印象。于是，在這最后的10分鐘里，在最中心的效勞內(nèi)容還來(lái)不及向顧客奉上之前，如何塑造良好的“品牌印象”是酒店業(yè)不斷在研討的課題。而在傳統(tǒng)的視覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)和聲響營(yíng)銷(xiāo)相繼被開(kāi)發(fā)之后，嗅覺(jué)成為酒店新“入侵”酒店加香的又一感官體驗(yàn)。嗅覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)（又叫香味營(yíng)銷(xiāo)）成為營(yíng)銷(xiāo)范疇新的課題。

  國(guó)外的氣息學(xué)專(zhuān)家以為，鼻子是人類(lèi)最敏感的器官之一，也是同記憶和情感聯(lián)絡(luò)最親密的感官，氣息的運(yùn)用是達(dá)成顧客感知體驗(yàn)最無(wú)效的辦法。關(guān)于酒店來(lái)說(shuō)，應(yīng)用惱人的芬芳震動(dòng)顧客的嗅覺(jué)神經(jīng)，以這種隨風(fēng)潛入的方式促進(jìn)顧客積極的情香氛緒和行為反響，這無(wú)疑是一種巧妙的營(yíng)銷(xiāo)手腕。

  國(guó)外的酒店最先將香味營(yíng)銷(xiāo)的疆界擴(kuò)展到人們的嗅覺(jué)，以特定氣息吸引消費(fèi)者關(guān)注、記憶和認(rèn)同，并最終構(gòu)成消費(fèi)。多家國(guó)外酒店管理集團(tuán)或特性化酒店紛繁商場(chǎng)加香在人們的嗅覺(jué)上大做文章。酒店香氛而這場(chǎng)品牌營(yíng)銷(xiāo)的革新也漫及到了國(guó)際上各大品牌酒店——喜來(lái)登、香格里拉、萬(wàn)豪、洲際酒店等皆涉入其中。

  但是，不論是怎樣的營(yíng)銷(xiāo)形式，到最初都會(huì)異曲同工，他們的最終目的都是要進(jìn)步客戶關(guān)于品牌的認(rèn)知度并賣(mài)場(chǎng)加香最終完成消費(fèi)，香味營(yíng)銷(xiāo)自然也不會(huì)例外。酒店大堂香味在閱歷了最后幾年單純作為營(yíng)銷(xiāo)手腕的階段后，酒店在香味運(yùn)用上的考慮則更為深化，并依據(jù)本身的品牌和共同的客戶定位，設(shè)計(jì)與其相符的“香味標(biāo)簽”，將品牌導(dǎo)入酒店的專(zhuān)屬香氛之中，讓顧客“聞香而識(shí)”。